麻辣豆腐炖鸡，家常菜升级秘籍，麻辣豆腐，炖鸡，家常菜，升级，秘籍，麻辣豆腐炖鸡，家常菜新升级，简单易学，美味可口，让你轻松成为烹饪达人。的做法

麻辣豆腐炖鸡，一道融合了麻辣与豆腐、鸡肉的鲜美，家常而不失美味的经典菜肴。今天，就让我们揭开家常菜新升级的神秘面纱，教你如何轻松成为烹饪达人。

【食材】\n鸡肉500克、豆腐1块、红椒1个、青椒1个、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量。

1. 鸡肉洗净切块，焯水去血沫，捞出备用；豆腐切块备用。

2. 红椒、青椒切圈，葱切段，姜蒜切片备用。

3. 锅中放适量油，加入干辣椒、花椒、姜蒜炒香。

4. 放入豆瓣酱炒出红油，加入鸡肉翻炒至变色。

5. 加入料酒、生抽、盐、糖调味，加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。

6. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。

7. 最后加入红椒、青椒圈，翻炒几下即可出锅。

1. 鸡肉焯水去血沫，使炖出的汤色清澈，口感更佳。

2. 豆瓣酱选用正宗四川豆瓣酱，味道更地道。

3. 炒制过程中，注意火候，避免烧焦。

4. 豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐过于烂糊。

5. 根据个人口味，可适量调整调料。

麻辣豆腐炖鸡，家常菜新升级，简单易学，美味可口。快来尝试这道佳肴，让家人朋友品尝到你的厨艺吧！"