番茄炖牛腩的家常做法，香气四溢，番茄、牛腩、炖菜、家常、美食，分享一道简单美味的番茄炖牛腩做法，让你轻松在家享受美食时光。的做法

番茄炖牛腩，一道集鲜美与营养于一身的家常炖菜，以其独特的风味和丰富的口感，成为了餐桌上不可或缺的美味佳肴。以下，就为大家分享一道简单美味的番茄炖牛腩做法，让您轻松在家享受美食时光。

【食材准备】\n- 牛腩 500克\n- 番茄 3个\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 料酒 1汤匙\n- 生抽 1汤匙\n- 老抽 1茶匙\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 少许\n- 香叶 2片\n- 八角 1个\n- 清水 适量

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱切段，姜切片。\n3. 热锅凉油，放入葱段、姜片爆香，加入牛腩块翻炒均匀。\n4. 倒入料酒、生抽、老抽，快速翻炒均匀，使牛腩均匀上色。\n5. 加入清水，水量没过牛腩，放入香叶、八角，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n6. 待牛腩炖至八成熟时，加入番茄块，继续炖煮20分钟。\n7. 炖至牛腩软烂，番茄出汁，加入适量盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。\n8. 最后，撒上葱花增香，即可出锅。

【烹饪小贴士】\n- 牛腩选择带筋的部分，口感更加丰富。\n- 番茄选择成熟的，炖煮时出汁多，味道更佳。\n- 炖煮过程中，注意火候，保持小火慢炖，使牛腩更加入味。

番茄炖牛腩，以其独特的酸甜口味和牛腩的鲜美肉质，成为了一道深受家人喜爱的家常菜。通过以上简单易学的做法，您也能轻松在家享受到这道美味的番茄炖牛腩，让家的味道更加浓郁。"