自制家常糖醋排骨，简单美味两不误的做法

糖醋排骨，一道色泽红亮、酸甜可口的经典家常菜，不仅美味诱人，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳品。以下是一份简单美味两不误的自制糖醋排骨做法，让您轻松在家享受地道的美食。

【材料】\n- 排骨500克\n- 生姜3片\n- 大蒜3瓣\n- 酱油2大勺\n- 白糖4大勺\n- 白醋3大勺\n- 料酒1大勺\n- 生粉适量\n- 清水适量\n- 食用油适量

【步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 生姜、大蒜切片备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片炒香。\n4. 将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。\n5. 加入酱油、料酒翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料。\n6. 倒入清水，水量没过排骨，大火烧开后转小火炖煮20分钟。\n7. 待排骨炖至八成熟时，加入白糖和白醋，继续炖煮5分钟。\n8. 最后加入适量生粉，快速翻炒均匀，使糖醋汁包裹住排骨。\n9. 待汤汁浓稠，排骨上色均匀后，即可出锅装盘。

【小贴士】\n- 排骨焯水可以去除腥味，使排骨更加鲜美。\n- 糖醋比例可根据个人口味调整，但建议糖醋比例接近，以免过酸或过甜。\n- 炖煮过程中注意观察汤汁，避免烧干。\n- 生粉勾芡可以使糖醋汁更加浓稠，增加口感。

通过以上步骤，一道色香味俱全的糖醋排骨便制作完成。在家轻松享受这道美味佳肴，让家的味道在每一口排骨中蔓延。"