家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，豆腐炖排骨做法，教你如何炖出一锅营养滋补的豆腐炖排骨，家常菜中的经典之作，简单易学，美味可口。的做法

豆腐炖排骨，作为一道营养滋补的家常菜，深受广大食客的喜爱。这道菜不仅美味可口，而且简单易学，是家庭聚餐、朋友聚会的不二之选。下面，就让我们一起来学习如何炖出一锅营养滋补的豆腐炖排骨吧。

【食材准备】\n1. 排骨：500克\n2. 豆腐：1块（约300克）\n3. 姜片：适量\n4. 蒜瓣：适量\n5. 葱：适量\n6. 香叶：2片\n7. 八角：1个\n8. 生抽：适量\n9. 老抽：适量\n10. 白糖：适量\n11. 盐：适量\n12. 料酒：适量

【烹饪步骤】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入姜片、蒜瓣、料酒，焯水去腥。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 锅中放入适量油，加入姜片、蒜瓣、香叶、八角，炒香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入适量水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n8. 加入白糖、盐，调味，撒上葱花，即可出锅。

【小贴士】\n1. 排骨焯水时，可加入少量料酒，去腥增香。\n2. 豆腐不宜过早加入，以免炖煮过程中破碎。\n3. 炖煮过程中，可根据个人口味调整调料。

家常豆腐炖排骨，不仅营养滋补，而且美味可口。学会这道菜，让您在家庭聚餐、朋友聚会中展现厨艺，成为众人眼中的美食达人。快来动手尝试一下吧！"