家常豆腐炖肉的独家秘制，香气四溢，家常豆腐、炖肉、秘制、香气、食谱，分享豆腐炖肉的传统做法，简单易学，美味可口，快来看看吧！的做法

在中华美食的大家庭中，家常豆腐炖肉是一道经久不衰的佳肴，以其独特的香气和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就让我们揭开这道传统美食的神秘面纱，分享一份简单易学、美味可口的豆腐炖肉独家秘制食谱。

- 老豆腐 300克\n- 猪五花肉 200克\n- 姜蒜末 适量\n- 青蒜 2根\n- 豆瓣酱 1大勺\n- 生抽、老抽 各1大勺\n- 料酒 2大勺\n- 白糖 1小勺\n- 食用油 适量\n- 清水 适量

1. **准备食材**：将豆腐切成小块，五花肉切成薄片，青蒜切段备用。

2. **焯水去腥**：锅中加水，放入豆腐焯水去腥，捞出备用。

3. **炒肉**：锅中放油，加入姜蒜末爆香，再加入五花肉片煸炒至变色。

4. **调味**：加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让肉片充分吸收调味料。

5. **炖煮**：加入适量的清水，放入焯水后的豆腐块，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6. **收汁**：待豆腐炖至入味，汤汁浓稠时，加入青蒜段，翻炒均匀，出锅前尝味调整。

- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐口感更佳。\n- 豆瓣酱的选择可根据个人口味，但建议选择味道醇厚的。\n- 炖煮过程中注意火候，避免汤汁过于干稠。

家常豆腐炖肉，香气四溢，不仅保留了豆腐的嫩滑和肉的鲜美，还融合了豆瓣酱的香辣，是一道色香味俱全的传统美食。快动手尝试这份独家秘制食谱，让家的味道在你的餐桌上绽放！"