家常豆腐炖排骨，暖胃养生新做法的做法

豆腐炖排骨，一道深受大众喜爱的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为餐桌上不可或缺的美味。本文将为您介绍一种全新的暖胃养生做法，让您在享受美食的同时，也能呵护您的健康。

【食材准备】\n主料：排骨500克，豆腐1块，生姜适量，香葱适量。\n辅料：料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、水淀粉适量。

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，切成5厘米长的段，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，生姜切片，香葱切段。\n3. 锅中倒入适量油，放入姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。\n6. 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n8. 加入食盐、白糖调味，撒上香葱段。\n9. 炖至汤汁浓稠，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

【养生功效】\n1. 豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养元素，有助于强身健体、增强免疫力。\n2. 排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养元素，具有补中益气、滋养脾胃的功效。\n3. 生姜、香葱等调料具有暖胃、驱寒的作用，适合冬季食用。

家常豆腐炖排骨，暖胃养生新做法，让您在寒冷的冬季感受到家的温暖。快动手尝试一下吧，让这道美味又养生的佳肴为您的健康加分！"