自制香辣烤鱼，秘制调料，鲜香四溢，香辣烤鱼，秘制调料，美食制作，分享自制香辣烤鱼的做法，简单易学，味道鲜美的做法

在我国众多美食中，香辣烤鱼以其独特的风味和制作工艺，深受食客喜爱。今天，就让我们一起揭开香辣烤鱼的神秘面纱，学习如何在家自制这道美味佳肴。

【食材准备】\n主料：新鲜鱼一条（约750克），土豆2个，洋葱1个，青椒1个，红椒1个。\n辅料：生姜、大蒜、香葱、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、食盐、食用油。

【秘制调料】\n1. 生姜、大蒜切片备用。\n2. 香葱切段，辣椒、花椒切碎。\n3. 豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、食盐按比例混合，制成秘制调料。

【制作步骤】\n1. 鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身上划几道口子，便于入味。\n2. 将秘制调料均匀涂抹在鱼身上，腌制30分钟。\n3. 土豆、洋葱、青椒、红椒切块备用。\n4. 烤箱预热至180℃，将腌制好的鱼放在烤盘上，周围摆上土豆、洋葱、青椒、红椒。\n5. 鱼和蔬菜表面刷上一层食用油，撒上生姜片、大蒜片、香葱段、辣椒碎、花椒碎。\n6. 烤箱中层，上下火烤制30分钟，期间翻面一次，确保均匀受热。\n7. 烤至鱼熟透，表面呈金黄色，即可取出。

【美食分享】\n自制香辣烤鱼，鱼肉鲜嫩多汁，调料香辣可口，土豆、洋葱、青椒、红椒的加入，使得这道菜更加丰富多味。在家制作，简单易学，味道鲜美，快来动手试试吧！

通过以上步骤，您就可以在家享受到美味的香辣烤鱼了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道极具人气的美食。快快行动起来，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴吧！"