家常豆腐炖蘑菇，营养滋补家常菜，家常豆腐，蘑菇，炖菜，营养，滋补，分享豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养丰富、适合家庭日常食用的家常菜。这道菜以豆腐和蘑菇为主要食材，经过炖煮，使豆腐和蘑菇的口感更加鲜美，同时保留了食材的原汁原味。下面，就让我们一起来学习这道美味的家常豆腐炖蘑菇的做法吧。

【食材】\n豆腐1块，蘑菇200克，猪肉馅100克，生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，生姜切丝，大葱切段。\n2. 热锅凉油，加入生姜和大葱段爆香。\n3. 放入猪肉馅，翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调味。\n4. 倒入适量水，放入豆腐块和蘑菇片，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n5. 加入盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。\n6. 出锅前撒上葱花，即可享用。

【营养分析】\n豆腐炖蘑菇富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养素，具有很高的营养价值。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老、调节血脂等作用；蘑菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降低胆固醇、抗肿瘤等功效。这道菜不仅美味可口，还具有很好的滋补作用。

家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、简单易学的家常菜，适合家庭日常食用。学会这道菜，让您在忙碌的生活中也能享受到美味与营养。快来动手尝试一下吧！"