家常豆腐秘制食谱，简单易学，美味可口的做法

豆腐，作为我国传统的美食之一，以其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道家常豆腐秘制食谱，简单易学，美味可口，让家人朋友都能感受到豆腐的魅力。

【食材】\n豆腐1块，猪肉末100克，葱花、姜末、蒜末各适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。

3. 加入猪肉末，炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。

4. 倒入适量的水，放入焯好水的豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5. 水淀粉勾芡，翻炒均匀，使豆腐块裹上汤汁。

6. 出锅前撒上葱花，即可装盘。

1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加入味。

2. 猪肉末可以用牛肉末、鸡肉末等替换，口感更加丰富。

3. 炖煮豆腐时，火不宜过大，以免豆腐破碎。

4. 勾芡时，水淀粉的比例为1:1，可根据个人口味适量增减。

5. 豆腐不宜与酸味食物同食，以免影响口感。

这道家常豆腐秘制食谱简单易学，美味可口，既可满足家人朋友的味蕾，又能补充营养。赶快动手尝试吧！"