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豆腐，作为一种营养丰富、口感细腻的食材，在我国饮食文化中占有重要地位。家常豆腐，作为一道家常菜，以其简单易学、营养美味的特点，深受广大家庭的喜爱。只需简单几步，轻松学会家常豆腐的做法，让您和家人尽享美味佳肴。

家常豆腐所需食材：\n1. 老豆腐1块\n2. 猪肉末100克\n3. 青红椒各1个\n4. 姜蒜末适量\n5. 酱油、盐、糖、生抽、淀粉、料酒、食用油适量

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入青红椒丝，翻炒均匀。

4. 加入适量酱油、盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。

5. 将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，使豆腐均匀裹上调料。

6. 加入少量清水，加盖炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

7. 最后，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

1. 豆腐富含优质植物蛋白，有助于补充人体所需的氨基酸。

3. 豆腐中的钙、磷、铁等矿物质含量丰富，有助于骨骼健康。

4. 肉末中的脂肪、蛋白质等营养成分，为人体提供能量。

家常豆腐是一道简单易学、营养美味的家常菜，适合全家享用。学会这道菜，让您在忙碌的生活中，也能为家人带来美味与健康。快来动手试试吧！"