家常豆腐炖排骨，秘制汤底，鲜美可口，家常菜，豆腐炖排骨，秘制汤底，鲜美，教你制作家常豆腐炖排骨，秘制汤底，鲜美可口，简单易学的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的秘制佳肴，不仅适合家庭聚餐，更是朋友小聚时的热门菜品。今天，就让我们一起来揭秘这道美味的家常豆腐炖排骨，教你制作秘制汤底，轻松打造鲜美可口的家常菜。

首先，选用新鲜的排骨和嫩豆腐是关键。排骨需提前用清水浸泡去血水，豆腐则要选择嫩滑的嫩豆腐。接下来，制作秘制汤底：

2. 将排骨焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段炒香，再放入排骨翻炒至表面微黄。

4. 倒入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香叶、八角、桂皮等调料，加入适量清水。

6. 将炖好的排骨捞出，放入炖锅中。

7. 倒入嫩豆腐，炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

8. 最后，撒上葱花、香菜，即可出锅。

这样，一道鲜美可口的豆腐炖排骨就完成了。这道菜色泽诱人，口感鲜美，汤汁浓郁。秘制汤底是这道菜的灵魂，通过多种调料的搭配，使菜品更加美味。

家常豆腐炖排骨的制作简单易学，只需掌握好火候和调料的用量，就能轻松做出美味的家常菜。赶快动手尝试一下吧！"