番茄炒蛋的简单家常做法，营养美味又下饭的做法

番茄炒蛋，一道简单又经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大众喜爱。下面，就让我们一起来学习这道营养美味、下饭佳肴的制作方法。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小）\n- 鸡蛋：3个\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 葱花：少许（可选）

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。\n2. 热锅凉油，待油温五成热时，倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒，使其散开成小块，炒至金黄色后盛出备用。\n3. 锅中留少许油，放入番茄块，加入少许盐和白糖，翻炒至番茄出汁。\n4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄块充分混合，加入葱花（可选），快速翻炒均匀。\n5. 番茄炒蛋炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【营养分析】\n番茄富含维生素C、维生素A、钾、钙等多种营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等功效。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，富含卵磷脂、维生素D等，有助于增强免疫力。

【小贴士】\n1. 番茄切块时，可以切得厚一些，这样炒出来的番茄炒蛋口感更佳。\n2. 炒鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒老。\n3. 番茄炒蛋的酸甜口味可以根据个人喜好调整，喜欢酸一些的可以适当增加番茄的用量。

总结：\n番茄炒蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜。它不仅美味可口，还能提供人体所需的多种营养素，是家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴。快来动手尝试一下吧，让这道美味陪伴你的每一餐！"