家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口的家常菜\n关键词：家常豆腐，炖蘑菇，鲜美，家常菜，豆腐炖蘑菇\n描述内容：教你如何炖出一锅鲜美的家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养丰富，是家庭餐桌的佳品。的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。今天，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的家常豆腐炖蘑菇的做法。

首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐、蘑菇、胡萝卜、青椒、红椒、生姜、大葱、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，去根蒂，切成薄片；胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成与蘑菇相同大小的片；生姜切片，大葱切段。

3. 热锅冷油，油热后放入姜片、葱段爆香。

4. 加入蘑菇片翻炒至表面微黄，再加入胡萝卜片、青椒片、红椒片继续翻炒。

5. 倒入适量生抽、老抽调色，加入适量的盐、糖调味。

6. 将焯水后的豆腐放入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

8. 待汤汁浓稠，豆腐炖蘑菇即可出锅。

这道家常豆腐炖蘑菇，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富。豆腐富含蛋白质和钙质，蘑菇富含多种维生素和矿物质，胡萝卜富含胡萝卜素，青椒和红椒富含维生素C，生姜和大葱具有去腥增香的作用。这道菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。

总之，家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养丰富、适合家庭制作的家常菜。让我们一起动手，为家人炖一锅美味的豆腐炖蘑菇吧！"