香煎豆腐配蒜蓉酱，家常美味简单做的做法

豆腐，作为一种营养丰富、口感细嫩的健康食材，历来受到人们的喜爱。香煎豆腐配蒜蓉酱，更是家常菜中的经典之作。以下，就为大家详细介绍这道菜的制作方法，让您轻松在家享受美味。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青蒜适量\n- 蒜末适量\n- 生抽、老抽适量\n- 盐适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约2厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 青蒜洗净切段，备用。\n3. 热锅凉油，待油温5成热时，将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄，约2-3分钟。\n4. 另起锅，加入适量食用油，放入蒜末翻炒至蒜末微黄，出香味。\n5. 加入生抽、老抽调色，再加入适量水，小火煮开。\n6. 将煎好的豆腐片放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱汁。\n7. 加入青蒜段，翻炒片刻，让青蒜的香味释放出来。\n8. 最后，加入适量盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐切片时，不宜切得太薄，以免煎制时容易碎裂。\n2. 煎豆腐时，火不宜太大，以免外焦里生。\n3. 蒜蓉酱的调味可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量加入辣椒。\n4. 青蒜的加入可以增加菜肴的香气，提高口感。

香煎豆腐配蒜蓉酱，色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜。学会这道菜，不仅能满足家人味蕾的需求，还能在忙碌的生活中找到一份宁静与温馨。快来动手尝试吧！"