家常豆腐炖蘑菇，鲜香四溢的家常菜，家常豆腐，炖蘑菇，鲜香，家常菜，豆腐炖菜，教你如何用豆腐和蘑菇炖出鲜美的家常菜，简单易学，适合家庭日常享用。的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，以其鲜香四溢、简单易学的特点，深受家庭喜爱。下面，就让我们一起来学习如何用豆腐和蘑菇炖出美味的家常豆腐炖蘑菇吧！

【食材准备】\n主料：嫩豆腐300克、蘑菇150克\n辅料：姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、高汤或清水适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净后切成片，姜片和葱段备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。

3. 加入豆腐块，煎至两面金黄。

4. 倒入适量高汤或清水，加入生抽、老抽、料酒，大火烧开后转小火炖煮。

5. 待豆腐炖至入味，加入蘑菇片，继续炖煮5-10分钟。

6. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐选用嫩豆腐，口感更佳。

2. 蘑菇种类多样，可根据个人喜好选择，如白蘑菇、香菇等。

3. 炖煮过程中，火不宜太大，以免豆腐炖烂。

家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、鲜香四溢的家常菜，适合家庭日常享用。学会这道菜，让您轻松应对各种聚餐、宴请，成为厨房里的佼佼者！"