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麻辣烫，作为我国广受欢迎的街头小吃，以其鲜香麻辣的独特风味，俘获了无数食客的味蕾。今天，就让我们揭开麻辣烫的神秘面纱，教你在家轻松制作一锅鲜香满屋的麻辣烫。

【食材准备】\n主料：牛肉、羊肉、豆腐、金针菇、土豆、白菜、豆皮等；\n辅料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖等。

【制作步骤】\n1. 准备食材：将牛肉、羊肉切成薄片，豆腐切块，金针菇、土豆、白菜洗净切段，豆皮撕成小块。\n2. 热锅凉油：锅中加入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香。\n3. 加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中，小火炒出红油。\n4. 倒入高汤：加入高汤或清水，大火煮开。\n5. 放入主料：将切好的肉片、豆腐、金针菇、土豆、白菜、豆皮依次放入汤中。\n6. 调味：加入料酒、生抽、盐、糖调味，大火煮开。\n7. 煮熟主料：待主料煮熟后，转小火慢炖，使汤汁更加浓郁。\n8. 美味出锅：将煮好的麻辣烫捞出，放入碗中，撒上葱花、香菜等。

【小贴士】\n1. 部分食材可提前焯水，去除多余杂质。\n2. 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。\n3. 汤汁不宜过多，以免影响麻辣烫的口感。

一锅鲜香满屋的麻辣烫，在家轻松制作，让你尽享美味。快来学学这个家常菜吧，让你在寒冷的冬天也能感受到麻辣烫带来的温暖！"