自制香辣牛肉干，秘制调料，美味简单，香辣牛肉干、秘制调料、美味、简单、自制，学习制作香辣牛肉干，只需简单调料，美味又方便。的做法

在忙碌的生活中，一款美味又方便的零食总是让人心生向往。今天，就为大家揭开香辣牛肉干的神秘面纱，教您如何用简单的调料，轻松制作出风味独特的香辣牛肉干。

【食材准备】\n- 牛肉：500克（建议选择肥瘦相间的部位，如牛腱子肉）\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 辣椒：适量（根据口味调整）\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 盐：适量\n- 八角：适量\n- 香叶：适量

【制作步骤】\n1. 将牛肉洗净，切成薄片，用生姜、大蒜、料酒、白胡椒粉、盐腌制30分钟。\n2. 将腌制好的牛肉片放入锅中，加入适量的酱油、白糖、八角、香叶，翻炒均匀。\n3. 加入辣椒，根据个人口味调整辣度，翻炒均匀。\n4. 翻炒过程中，不断用铲子翻动牛肉，使其受热均匀。\n5. 待牛肉表面呈现出金黄色，且调料充分渗透入肉中时，关火。\n6. 将炒好的牛肉片铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤制15-20分钟。\n7. 烤至牛肉干缩紧，表面呈现出诱人的焦香，即可取出。

【小贴士】\n- 牛肉切片时，可以适当冷冻，便于切片。\n- 腌制时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，口感越入味。\n- 烤制过程中，注意观察牛肉干的变化，避免烤焦。

通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出美味的香辣牛肉干。这款零食不仅美味，而且方便，无论是休闲时光还是工作间隙，都是一道不错的零食选择。快动手试试吧，让香辣牛肉干为您的味蕾带来一场盛宴！"