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番茄炒蛋，作为一道色香味俱全的家常菜，深受广大食客的喜爱。掌握好这道菜的黄金比例，不仅能提升口感，更能让美味在家常中绽放。以下，我们就来揭秘番茄炒蛋的黄金比例，助您轻松制作家常美味。

这是番茄炒蛋的经典比例。两份番茄搭配一份鸡蛋，既能保证鸡蛋的鲜嫩，又能让番茄的酸甜味充分释放。

将番茄切成块状，有助于番茄汁液更好地融入鸡蛋中，使口感更加丰富。

1. **鸡蛋打散**：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。\n2. **番茄切块**：将番茄洗净，切成小块。\n3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，加热至油温七成热。\n4. **炒鸡蛋**：将打散的鸡蛋倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。\n5. **炒番茄**：在锅中加入适量油，放入番茄块，翻炒至番茄出汁。\n6. **调味**：加入少许盐和白糖，翻炒均匀。\n7. **合炒**：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄块快速翻炒均匀。\n8. **出锅**：炒至食材熟透，即可出锅装盘。

- 番茄炒蛋的火候不宜过大，以免鸡蛋过于干硬。\n- 番茄炒至出汁后，再加盐和糖，能更好地突出酸甜口味。

掌握番茄炒蛋的黄金比例，让您在家轻松制作出家常美味。快来学学吧！"