香煎豆腐秘制家常菜，豆腐这样做超美味的做法

"香煎豆腐，一道简单却充满家常味道的美食，以其独特的口感和丰富的营养，深受各年龄段食客的喜爱。以下，我们就来揭秘这款豆腐的做法，让您在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

#### 材料：\n- 老豆腐 1块（约500克）\n- 鸡蛋 1个\n- 面粉 适量\n- 青葱 1根\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 食用油 适量

1. **豆腐处理**：将豆腐切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. **裹粉**：在碗中打入鸡蛋，加入适量面粉和盐，搅拌均匀成糊状。\n3. **裹糊**：将豆腐片依次裹上面糊，确保两面都均匀裹上。\n4. **煎制**：热锅冷油，油温升至5成热时，将豆腐片轻轻放入锅中，中火煎至两面金黄，煎至过程中可适当翻面。\n5. **调味**：豆腐煎至两面金黄后，撒上适量盐和鸡精，翻炒均匀。\n6. **出锅**：将煎好的豆腐盛出，撒上切碎的青葱增香。

#### 小贴士：\n- 豆腐选择老豆腐，因其质地较硬，不易碎，煎出来的口感更佳。\n- 煎制过程中，火候不宜过大，以免豆腐煎糊。\n- 调味料可根据个人口味适量增减。

香煎豆腐，以其独特的口感和做法，不仅能够满足日常饮食需求，还能为家庭餐桌增添一抹温馨。赶快动手尝试吧，让这道家常菜为您的餐桌增添色彩！"