家常香煎豆腐，简单美味，一学就会的做法

"家常香煎豆腐，色泽金黄，口感鲜嫩，是一道简单美味、老少皆宜的家常菜。今天，就为大家详细介绍这道菜的制作方法，让您轻松掌握，一学就会。

【食材准备】\n豆腐1块，鸡蛋1个，葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油适量。

1. 豆腐洗净，切成厚约1厘米的片，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，将豆腐片裹上蛋液。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入裹好蛋液的豆腐片，中火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 另起锅，加入少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。

5. 倒入适量生抽、老抽、盐、糖，加入少许水淀粉，煮沸成调味汁。

6. 将煎好的豆腐片放入锅中，翻炒均匀，使豆腐片充分吸收调味汁。

7. 出锅前撒上葱花，即可装盘上桌。

1. 豆腐焯水去腥，能使豆腐口感更佳。

2. 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎焦。

4. 豆腐不宜长时间煎煮，以免口感变硬。

家常香煎豆腐，简单美味，让您在忙碌的生活中，也能享受到美食的乐趣。赶快动手尝试一下吧！"