家常豆腐炖蘑菇，营养美味一锅出的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。今天，就让我们一起来学习这道营养美味一锅出的家常豆腐炖蘑菇的做法。

【食材准备】\n豆腐1块、蘑菇150克、五花肉100克、生姜1小块、大葱1根、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，五花肉切成薄片，生姜切丝，大葱切段。

2. 热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒至变色，加入生姜丝和葱段炒香。

3. 将蘑菇片放入锅中翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒调味。

4. 加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

6. 炖至汤汁浓稠，豆腐和蘑菇熟透，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇以豆腐和蘑菇为主料，豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，蘑菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，两者搭配，既美味又营养。五花肉的加入使菜品更加鲜美，同时也补充了蛋白质和脂肪。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免豆腐变硬。\n2. 蘑菇不宜过早下锅，以免炖煮时间过长导致蘑菇烂掉。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖蘑菇，营养美味一锅出，简单易做，适合各个年龄段的人群。赶快动手尝试一下吧！"