番茄牛腩炖面，家常美味新体验的做法

番茄牛腩炖面，一款融合了鲜美番茄与醇厚牛腩的家常美食，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的新宠。以下，我们将为您详细介绍这道菜肴的制作方法，让您在家也能享受到美味的新体验。

**食材准备：**\n- 牛腩 500克\n- 番茄 3个\n- 面条 200克\n- 姜 1小块\n- 蒜 3瓣\n- 葱 1根\n- 料酒 1汤匙\n- 生抽 1汤匙\n- 老抽 1茶匙\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 适量\n- 清水 适量

1. **准备牛腩**：将牛腩切成块状，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. **炖牛腩**：锅中加入适量清水，放入牛腩、姜片、料酒、生抽和老抽，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至牛腩软烂。

3. **炒番茄**：另起锅，加入少量油，放入蒜末和葱花爆香，再加入切好的番茄块，炒至番茄出汁。

4. **炖煮番茄牛腩**：将炒好的番茄加入炖煮好的牛腩中，继续炖煮20分钟，使番茄的酸甜味充分融入牛腩。

5. **煮面条**：在另一个锅中，将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。

6. **搭配装盘**：将煮好的面条铺在盘底，将炖好的番茄牛腩倒在面条上，撒上葱花和香菜，即可享用。

**小贴士：**\n- 选择牛腩时，以带筋的部位为佳，口感更佳。\n- 番茄选择成熟的，酸甜味更浓郁。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过于干涩。

番茄牛腩炖面，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常美食。赶快动手尝试吧，让这道新体验为您的家庭餐桌增添一抹温馨的色彩。"