家常红烧肉秘制做法，酱香浓郁，口感佳的做法

红烧肉，作为我国传统美食之一，以其酱香浓郁、口感佳而深受人们喜爱。下面，就为大家分享一道家常红烧肉的秘制做法，让您在家也能享受到正宗的美食体验。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐

1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状。

2. 锅中加水，放入五花肉块，加入少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中加油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈金黄色。

4. 加入五花肉块，翻炒均匀，让肉块裹上糖色。

5. 加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

6. 倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块上色。

7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

8. 待肉块炖至酥烂，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。

1. 选择五花肉时，最好选择肥瘦相间的部位，这样炖出来的肉更加鲜美。

2. 炖煮过程中，注意火候，避免烧糊。

3. 炖煮时间根据肉块的厚度和火候来调整，以确保肉块炖至酥烂。

4. 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

通过以上步骤，一道家常红烧肉就完成了。酱香浓郁、口感佳，让人回味无穷。快动手试试吧！"