家常香辣豆腐：简单易学，美味可口，香辣豆腐，家常菜，豆腐做法，美味食谱，简单烹饪，教你如何在家制作香辣可口的豆腐，简单易学，满足味蕾！的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱。香辣豆腐，一道家常菜中的经典之作，不仅简单易学，更能满足您的味蕾。今天，就让我们一起来学习如何在家制作这道美味可口的香辣豆腐。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 郫县豆瓣酱1大勺\n- 食用油适量\n- 盐、生抽、料酒适量

【制作步骤】\n1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青红椒洗净切圈，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入郫县豆瓣酱，炒出红油。\n5. 倒入青红椒圈，快速翻炒均匀。\n6. 加入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，使豆腐均匀裹上豆瓣酱。\n7. 调入适量盐、生抽和料酒，翻炒均匀。\n8. 烹饪时间约3-5分钟，待豆腐块入味即可出锅。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐焯水时，水不宜过多，以免豆腐过软。\n- 豆瓣酱的选择可以根据个人口味选择，辣度不同，口感也会有所差异。\n- 翻炒豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐碎裂。

香辣豆腐，以其简单的做法和丰富的口感，成为了一道家喻户晓的家常菜。在家制作香辣豆腐，不仅能满足家人的味蕾，还能锻炼您的厨艺。快动手尝试一下吧，让这道美味的香辣豆腐为您的餐桌增添色彩！"