家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享豆腐炖排骨的做法，家常营养，滋补美味的做法

豆腐炖排骨，一道营养滋补的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人食用。

【做法】\n1. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，焯水后捞出备用。\n3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香，然后放入排骨翻炒至表面微黄。\n4. 加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均匀。\n5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入豆腐，继续炖煮15分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n7. 调入盐，撒上香菜，翻炒均匀即可。

【营养分析】\n豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、磷、维生素等多种营养成分。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老作用，排骨则含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽。此菜具有滋阴润燥、补中益气、强筋骨的功效，适合冬季食用。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。学会这道菜，让家人在寒冷的冬季也能享受到滋补美味的家常菜。快来动手尝试一下吧！"