香煎豆腐配酱汁，家常美味轻松做的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。香煎豆腐配酱汁，是一道简单易做、美味可口的家常菜。以下，就为大家详细介绍这道菜的制作方法。

【食材准备】\n主料：豆腐1块（约200克）\n辅料：豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽少许、葱花适量、蒜末适量、姜片适量、食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. 葱花、蒜末、姜片切好备用。\n3. 热锅凉油，油温5成热时放入豆腐片，小火煎至两面金黄，捞出备用。\n4. 锅中留少许油，放入葱花、蒜末、姜片爆香。\n5. 加入豆瓣酱，炒出红油。\n6. 倒入生抽、老抽，加入适量水，烧开后转小火煮5分钟。\n7. 将煎好的豆腐放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱汁。\n8. 煮至酱汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 豆腐切片时，可以适当留一些豆腐皮，增加口感。\n2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐煎糊。\n3. 酱汁的调味可根据个人口味适量调整。

香煎豆腐配酱汁，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。快来动手尝试一下吧！"