香煎豆腐家常做法，轻松掌握美味豆腐制作技巧的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受喜爱。香煎豆腐更是家常菜中的经典之作，口感外酥里嫩，香气扑鼻。以下是一份详细的香煎豆腐家常做法，助您轻松掌握美味豆腐的制作技巧。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块（约300克）\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 青葱2根\n- 生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉各适量\n- 植物油适量

1. 准备豆腐：将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，用盐水浸泡10分钟，去除豆腥味。

2. 准备调料：青葱洗净切成葱花，备用。生抽、老抽按1:1的比例混合，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 裹面糊：将鸡蛋打散，加入适量面粉，搅拌均匀，形成面糊。

5. 煎豆腐：锅中倒入适量植物油，油温升至5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄。

6. 调味：豆腐煎至两面金黄后，倒入调好的调料，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料。

7. 出锅：待豆腐煎至入味，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐切片时，厚度不宜过厚，以免煎制时间过长，影响口感。\n2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n3. 调料可以根据个人口味适量调整，如喜甜可适量增加糖分。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的香煎豆腐。快动手尝试吧，让家人朋友一同分享这份美味佳肴！"