家常红烧肉秘制做法，香气四溢，红烧肉，家常菜，秘制食谱，烹饪技巧，美食分享，分享红烧肉经典家常做法，秘制调料让肉香浓郁，简单易学，快来看看吧！的做法

红烧肉，作为一道经典家常菜，以其独特的口感和香气，深受广大食客的喜爱。今天，就为大家分享一道秘制红烧肉的做法，简单易学，香气四溢，快来看看吧！

【食材】\n五花肉500克、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、八角1个、桂皮1段、香叶2片、水适量。

【制作步骤】\n1. 将五花肉切成2厘米见方的块，生姜切片，大葱切段。\n2. 锅中放入适量的水，将五花肉焯水去血沫，捞出备用。\n3. 另起锅，放入适量的油，将五花肉放入锅中，煸炒至表面微黄，捞出备用。\n4. 锅中留底油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，炒出香味。\n5. 将焯好水的五花肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。\n6. 加入适量的水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。\n7. 待汤汁浓稠，肉块软烂时，即可出锅装盘。

【烹饪技巧】\n1. 焯水时，水要没过肉块，加入少量的料酒去腥。\n2. 炖煮过程中，注意观察汤汁的浓稠度，适时调整火候。\n3. 冰糖的用量可根据个人口味适量增减。

通过以上秘制调料的加入，使得红烧肉香气浓郁，肉质软烂，口感鲜美。快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的家常红烧肉！美食分享，从家常菜开始！"