家常豆腐炖蘑菇，美味营养两不误，家常豆腐，蘑菇炖菜，营养美味，家常菜谱，分享一道简单易学，营养丰富的家常豆腐炖蘑菇做法，让你轻松享受美味时光。的做法

豆腐炖蘑菇，一道集美味与营养于一身的家常炖菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。今天，就让我们一起来分享这道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，让您轻松享受美味时光。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块（约300克）\n- 野生蘑菇 200克（可根据个人喜好选择香菇、杏鲍菇等）\n- 红椒 1个\n- 青椒 1个\n- 葱 1根\n- 姜 1小块\n- 蒜 3瓣\n- 食用油 适量\n- 生抽 1汤匙\n- 老抽 1茶匙\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 少许\n- 鸡精或味精 少许

【制作步骤】\n1. 豆腐切成约1厘米厚的片，蘑菇洗净切片，红椒、青椒切成丝，葱切段，姜蒜切片备用。\n2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入蘑菇翻炒至微软。\n3. 放入豆腐片，煎至两面微黄。\n4. 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。\n5. 倒入适量热水，水量以没过豆腐为宜，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 加入红椒丝、青椒丝，继续炖煮5分钟。\n7. 根据个人口味加入盐、白胡椒粉、鸡精或味精调味即可。\n8. 出锅前撒上葱花，即可享用这道美味的家常豆腐炖蘑菇。

【营养小贴士】\n- 豆腐富含优质蛋白质、钙和铁，蘑菇则含有丰富的维生素D、氨基酸和矿物质，两者搭配，营养均衡。\n- 红椒和青椒富含维生素C，有助于提高免疫力，同时增加菜肴的色泽和风味。\n- 炖煮过程中，火候不宜过大，以免豆腐破裂，影响口感。

家常豆腐炖蘑菇，不仅是一道简单易学的家常菜，更是一道营养丰富、美味可口的佳肴。快动手尝试一下吧，让这道菜为您和家人带来健康与美味！"