家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，豆腐炖排骨\n描述内容：豆腐炖排骨，鲜香浓郁，营养滋补，适合全家享用，简单易学，快速上桌的做法

"家常豆腐炖排骨，一道集鲜美与营养于一身的经典家常菜，不仅适合全家享用，更是快节奏生活中的一道亮丽风景。这道菜以其鲜香浓郁的味道和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。

豆腐炖排骨，顾名思义，以嫩滑的豆腐与肉质鲜美的排骨为主料，辅以多种调料和蔬菜，共同炖制而成。豆腐富含植物蛋白，低脂肪，富含多种矿物质和维生素，对于增强免疫力、促进骨骼生长具有显著效果。排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质，具有滋阴润燥、补充营养的功效。

制作豆腐炖排骨，首先将排骨洗净焯水去腥，捞出备用。豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开转小火炖煮约30分钟。待排骨炖至七成熟时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。最后，加入蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，搅拌均匀，撒上葱花、香菜即可。

这道菜的做法简单易学，步骤清晰，即使是厨房新手也能轻松掌握。炖煮过程中，火候的控制至关重要，既要保证排骨的软烂，又要让豆腐保持嫩滑。豆腐炖排骨不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常滋补佳肴。

家常豆腐炖排骨，不仅满足了家人的味蕾，更在忙碌的生活中为家人带来一份温馨和健康。快节奏的生活中，不妨亲自下厨，为自己和家人准备这道营养滋补的家常菜，享受烹饪的乐趣，共享美味的时光。"