家常豆腐炖排骨，滋补营养两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，豆腐炖排骨，家常做法，滋补养生，美味营养两相宜的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱全的家常菜，既美味又营养，适合全家老少食用。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，经过炖煮，使得食材中的营养充分释放，滋补养生效果显著。

1. 豆腐：1块（约500克）\n2. 排骨：500克\n3. 葱：适量\n4. 姜：适量\n5. 料酒：适量\n6. 生抽：适量\n7. 老抽：适量\n8. 盐：适量\n9. 鸡精：适量\n10. 清水：适量

1. 将豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n3. 葱切段，姜切片。\n4. 热锅倒油，放入葱段、姜片爆香。\n5. 加入排骨翻炒至表面微黄。\n6. 倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。\n7. 加入清水，水量没过排骨。\n8. 大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n9. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。\n10. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，具有滋补养生、增强免疫力的作用。豆腐中的大豆异黄酮还能调节人体激素水平，对女性健康有益。排骨则含有丰富的胶原蛋白，有助于皮肤美容。

家常豆腐炖排骨，美味营养两相宜，是家庭餐桌上的佳肴。赶快动手尝试一下吧！"