自制家常豆腐：简单易学，美味可口，家常豆腐、豆腐做法、美食教程、美味佳肴、烹饪技巧，“分享自制家常豆腐的详细步骤，简单易学，让家人品尝到传统美味。的做法

豆腐，作为中国传统的美味佳肴，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。家常豆腐，更是家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起分享自制家常豆腐的详细步骤，简单易学，让家人品尝到这份传统美味。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 肉末100克\n- 青红椒各1个\n- 大蒜3瓣\n- 生姜1小块\n- 酱油、盐、糖、料酒、淀粉、食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青红椒洗净切丝，大蒜和生姜切成末。\n3. 锅中倒入适量食用油，油热后下入肉末，炒至变色，加入蒜末和姜末炒香。\n4. 加入酱油、盐、糖和料酒，炒匀后加入青红椒丝，快速翻炒均匀。\n5. 将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上酱汁。\n6. 加入适量淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。\n7. 翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

【烹饪技巧】\n- 豆腐焯水时，水不宜太热，以免豆腐碎裂。\n- 肉末炒制时，火候不宜太大，以免肉末变焦。\n- 勾芡时，淀粉水不宜太多，以免汤汁过于浓稠。

家常豆腐，不仅制作简单，而且美味可口。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道传统美食，为家人带来一份温馨的味蕾享受。赶快动手尝试吧！"