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香辣鸡翅，作为一道深受大众喜爱的家常菜，其香辣可口、肉质鲜嫩的口感，总是让人回味无穷。今天，就让我们一起来学习如何轻松制作这道美味佳肴，让家常餐桌焕发新活力。

【食材准备】\n- 鸡翅中 500克\n- 生姜 适量\n- 大蒜 适量\n- 干辣椒 适量\n- 郫县豆瓣酱 适量\n- 生抽 适量\n- 老抽 适量\n- 料酒 适量\n- 白糖 适量\n- 盐 适量\n- 食用油 适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中洗净，切成两半，用料酒、生抽腌制10分钟。\n2. 生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段。\n3. 热锅凉油，油温五成热时放入鸡翅，炸至表面金黄，捞出沥油。\n4. 锅中留少许油，放入姜蒜片和干辣椒段，炒出香味。\n5. 加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。\n6. 倒入炸好的鸡翅，翻炒均匀。\n7. 加入生抽、老抽调色，适量加入盐、白糖调味。\n8. 翻炒至鸡翅上色均匀，汤汁收紧，即可出锅装盘。

【小贴士】\n- 腌制鸡翅时，料酒和生抽可以增加鸡翅的香味和口感。\n- 炸鸡翅时，油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 豆瓣酱和干辣椒的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。

通过以上步骤，一道香辣鸡翅便轻松完成。家常味美，简单易学，快来动手尝试一下吧！不仅能够满足味蕾的需求，还能在忙碌的生活中增添一份温馨与乐趣。"