家常红烧肉秘制，香醇多汁，简单易学，红烧肉，家常菜，秘制食谱，香醇，易学，分享红烧肉的秘制做法，让您在家轻松享受香醇多汁的美味佳肴。的做法

红烧肉，作为我国传统家常菜之一，以其香醇多汁、肥而不腻的独特风味，深受广大食客喜爱。今天，就让我们来揭秘家常红烧肉的秘制做法，让您在家轻松享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n猪肉（五花肉）500克，生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、食盐、食用油适量。

1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放入适量食用油，烧热后加入冰糖，用小火慢慢炒至冰糖溶化，呈金黄色。

3. 加入焯好水的五花肉，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。

4. 放入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒均匀。

5. 倒入料酒、生抽、老抽，加入足够的热水，水量要没过肉块。

6. 大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，期间注意翻动，防止糊锅。

7. 待肉块炖至酥软，汤汁浓稠时，加入食盐调味，翻炒均匀。

8. 炖至汤汁快干时，关火，出锅装盘即可。

1. 选择五花肉，肥瘦相间，口感更佳。

2. 炖制过程中，注意火候，小火慢炖，使肉质酥软。

4. 炖制过程中，要经常翻动，防止糊锅。

家常红烧肉秘制做法简单易学，让您在家轻松享受香醇多汁的美味佳肴。赶快动手尝试吧！"