秘制辣椒酱的家常做法，香气扑鼻，辣椒酱，家常菜，做法，秘制，美食，教你如何制作香气四溢的秘制辣椒酱，适合各种家常菜搭配，简单易学。的做法

辣椒酱，作为我国传统美食之一，深受广大食客喜爱。今天，就教大家如何制作一款香气扑鼻、美味百搭的秘制辣椒酱，让你的家常菜瞬间升级！

【食材】\n辣椒500克，蒜瓣50克，生姜30克，生抽50克，老抽20克，盐适量，白砂糖20克，香醋10克，芝麻油5克。

【制作步骤】\n1. 将辣椒洗净，去蒂去籽，切成细末；蒜瓣、生姜去皮，切成末。\n2. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入蒜末、姜末爆香。\n3. 加入辣椒末，翻炒至辣椒变软，颜色鲜亮。\n4. 倒入生抽、老抽、盐、白砂糖、香醋，翻炒均匀。\n5. 最后加入芝麻油，炒匀即可。

【小贴士】\n1. 辣椒可以根据个人口味选择辣度，辣度高的辣椒可以适当减少。\n2. 生抽、老抽的比例可根据个人口味调整，生抽提鲜，老抽调色。\n3. 炒制过程中，注意火候，避免辣椒炒糊。

这款秘制辣椒酱香气扑鼻，适合各种家常菜搭配，如炒菜、拌菜、蒸菜等。简单易学，快来试试吧！让你的餐桌更加美味！"