家常豆腐皮卷的制作秘籍的做法

豆腐皮卷，一道色香味俱佳的家常美食，既简单易做，又营养丰富。下面，就为大家揭秘家常豆腐皮卷的制作秘籍。

1.豆腐皮：适量\n2.猪肉：适量\n3.大葱：适量\n4.姜：适量\n5.生抽：适量\n6.老抽：适量\n7.料酒：适量\n8.盐：适量\n9.五香粉：适量\n10.面粉：适量

1.将猪肉洗净，切成细丝；大葱、姜分别切成末。

2.将切好的猪肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.在案板上铺上一层豆腐皮，撒上适量的面粉，使豆腐皮表面均匀裹上面粉。

4.将腌制好的猪肉丝均匀铺在豆腐皮上，撒上大葱末和姜末。

5.将豆腐皮卷起，卷成圆柱状，用牙签固定。

6.锅中加水烧开，放入豆腐皮卷，中火蒸15分钟。

7.取出蒸好的豆腐皮卷，去掉牙签，切成2厘米厚的片。

8.将切好的豆腐皮卷摆入盘中，即可上桌享用。

1.豆腐皮要选用质量好的，口感才会更好。

2.猪肉切丝时，要尽量切得细一些，这样口感更佳。

3.在卷豆腐皮时，要尽量卷紧，以免蒸制时散开。

4.蒸豆腐皮卷时，火不宜太大，以免外焦里生。

5.可根据个人口味，在调料中适量添加辣椒、豆瓣酱等，增加风味。

家常豆腐皮卷的制作秘籍，让你在家就能享受到美味的家常菜。快动手试试吧！"