家常土豆烧鸡：香气四溢的家常菜做法的做法

土豆烧鸡是一道深受人们喜爱的家常菜，其色泽红亮、肉质鲜嫩、汤汁浓郁，香气四溢，既可下饭又可佐酒。下面，就为大家详细介绍这道美食的制作方法。

【食材】\n主料：鸡胸肉300克、土豆1个、胡萝卜1根\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油适量

1. 将鸡胸肉切成块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，备用。

2. 土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段。

3. 热锅倒油，油热后放入鸡块，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜、大葱爆香，再加入胡萝卜块翻炒。

5. 放入土豆块，翻炒均匀。

6. 倒入腌制好的鸡块，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

7. 待汤汁浓稠，加入适量的白糖、盐调味，翻炒均匀。

8. 炖至鸡肉熟透，土豆块软烂，即可出锅。

1. 鸡肉腌制时，加入适量的料酒、生抽、老抽，可以增加鸡肉的鲜味和色泽。

2. 土豆和胡萝卜的加入，不仅可以增加菜肴的营养价值，还能使菜肴口感更加丰富。

3. 烹饪过程中，注意火候，避免烧焦。

家常土豆烧鸡，简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。赶快动手尝试一下吧！"