家常快手菜：番茄鸡蛋面简单做法的做法

导语：番茄鸡蛋面，一道色香味俱佳的家常快手菜，以其简单的做法和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。本文将为您详细介绍番茄鸡蛋面的简单做法，让您轻松在家享受美味。

1. 面条：适量\n2. 番茄：2个\n3. 鸡蛋：2个\n4. 葱：适量\n5. 盐：适量\n6. 生抽：适量\n7. 蒜：适量\n8. 食用油：适量

1. 准备工作：将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水备用；番茄洗净切小块，鸡蛋打散备用。

2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至半熟盛出备用。

3. 炒番茄：锅中留少许油，加入蒜末炒香，然后放入番茄块，炒至番茄出汁。

4. 炒面：将煮熟的面条放入锅中，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

5. 合并食材：将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与面条和番茄一起翻炒均匀。

6. 出锅：待所有食材炒熟后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

1. 番茄选择熟透的，这样炒出的番茄汁更加鲜美。

2. 鸡蛋炒至半熟即可，避免炒老了口感变差。

3. 炒面时，注意火候，避免面条糊锅。

4. 根据个人口味，可适量添加其他调料，如辣椒、香菜等。

总结：番茄鸡蛋面简单易做，营养丰富，是居家必备的快手菜。通过以上步骤，您可以在短时间内享受到美味的番茄鸡蛋面。快动手试试吧！"