家常豆腐炖排骨，鲜美可口家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，美食教程，分享家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，美味可口，适合家庭聚餐或日常食用的做法

"家常豆腐炖排骨，一道鲜美可口的经典家常菜，是家庭聚餐或日常饮食中的常见佳肴。今天，就让我们一起来分享这道简单易学、美味可口的家常豆腐炖排骨的做法。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块\n- 青红椒：适量\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 葱：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 盐：适量\n- 鸡精：适量\n- 水淀粉：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，青红椒、生姜、大蒜、葱洗净切好备用。\n3. 热锅凉油，加入生姜、大蒜、葱爆香，放入排骨翻炒至表面微黄。\n4. 加入适量的酱油、料酒，翻炒均匀，使排骨上色。\n5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将豆腐块放入炖锅中，继续炖煮10分钟。\n7. 加入青红椒，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。\n8. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 排骨焯水可以去除血腥味，使炖出来的排骨更加鲜美。\n2. 炖煮过程中，要不断搅拌，防止豆腐粘锅。\n3. 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。学会这道菜，让你在家庭聚餐或日常饮食中，轻松做出美味佳肴。快来动手试试吧！"