川菜秘制：麻辣香锅家常做法，川菜、麻辣、香锅、家常、做法，学会这道川菜，麻辣香锅在家也能轻松做的做法

"川菜作为我国八大菜系之一，以其麻辣、鲜香、油而不腻的特点深受广大食客喜爱。其中，麻辣香锅更是川菜中的佼佼者。今天，就让我们一起来揭秘麻辣香锅家常做法，让您在家轻松享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n主料：鸡翅、牛肉、豆腐、蘑菇、莲藕、土豆等；\n辅料：干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

【制作步骤】\n1. 将食材洗净，切成适当大小的块或片；\n2. 调制酱料：将豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料混合均匀；\n3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；\n4. 放入干辣椒、花椒炒出香味；\n5. 加入调制好的酱料，炒至酱料浓稠；\n6. 放入切好的食材，翻炒均匀；\n7. 加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮；\n8. 待食材熟透，加入适量盐调味；\n9. 最后撒上葱花、香菜等装饰即可。

1. 麻辣香锅的麻辣程度可以根据个人口味调整；\n2. 食材的选择可以根据个人喜好，如海鲜、蔬菜等；\n3. 烹饪过程中，注意火候，避免烧糊；\n4. 麻辣香锅的调料可以根据个人口味适量增减。

学会这道川菜麻辣香锅家常做法，让您在家轻松享受美味佳肴。赶快动手试试吧！"