秘制红烧肉家常做法，酱香浓郁，简单易学，红烧肉，家常菜，酱香，做法，美食，分享一道简单易学的家常红烧肉做法，酱香浓郁，口感丰富，快来看看吧！的做法

导语：红烧肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，其酱香浓郁、口感丰富，深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享一道简单易学的红烧肉家常做法，让您在家也能轻松享受到地道的美食。

一、食材准备\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐适量

1. 将五花肉切成大小均匀的块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 生姜切片，大葱切段，八角、桂皮、香叶备用。

3. 热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，颜色呈金黄色。

4. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。

5. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味。

6. 倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块充分吸收酱汁。

7. 加入适量的清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

8. 炖至汤汁浓稠，肉块软烂，加入食盐调味，翻炒均匀即可。

三、注意事项\n1. 焯水去腥：在烹饪红烧肉之前，先将五花肉焯水去腥，这样可以使肉质更加鲜美。

2. 炒糖色：炒糖色是红烧肉的关键步骤，要小火慢炒，避免糖色炒糊。

3. 控制火候：炖煮红烧肉时，要转小火慢炖，使肉块充分吸收酱汁，口感更加软烂。

四、美食分享\n经过以上步骤，一道酱香浓郁、口感丰富的红烧肉就完成了。这道家常红烧肉做法简单易学，让您在家也能享受到美食的乐趣。快动手试试吧！与家人、朋友共享这份美味，让生活更加美好。"