番茄炒蛋家常做法，美味营养两不误的做法

番茄炒蛋，作为一道经典的家常菜，以其简单易做、口感鲜美、营养丰富的特点，深受广大食客的喜爱。以下，我们将详细介绍番茄炒蛋的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小，红富士或本地番茄均可）\n- 鸡蛋：3个\n- 葱花：适量\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 植物油：适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。\n2. 热锅凉油，油温五成热时，倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。\n3. 锅中留底油，放入葱花爆香，随后加入番茄块，翻炒至番茄出汁。\n4. 加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀，使番茄的味道更加鲜美。\n5. 最后，将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起快速翻炒均匀，使蛋和番茄的味道充分融合。\n6. 出锅前，可根据个人口味适量调整盐和糖的比例。

【营养分析】\n番茄炒蛋富含丰富的维生素C、维生素A、钾、钙等多种营养成分。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病；鸡蛋则富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。

【小贴士】\n1. 番茄选用成熟度较高的，这样炒出来的菜更加鲜美。\n2. 炒鸡蛋时，火不宜过大，以免鸡蛋炒老。\n3. 番茄炒蛋的盐分不宜过多，以免影响口感和健康。

通过以上步骤，一道美味营养的番茄炒蛋即可呈现在您的餐桌上。快来动手尝试吧，让这道家常菜为您的家庭生活增添一份温馨与美味。"