家常豆腐炖肉的秘制做法，香气四溢，家常豆腐，炖肉，秘制做法，香气，四溢，分享一道家常豆腐炖肉的秘制做法，简单易学，香气四溢，快来试试吧！的做法

在中华美食的宝库中，家常豆腐炖肉以其独特的风味和简单易学的做法，成为无数家庭餐桌上的常客。今天，就让我们来揭秘这道香气四溢的佳肴的秘制做法，让您在家也能轻松享受美味的滋味。

【食材准备】\n- 豆腐：1块（约300克）\n- 猪肉：300克\n- 青红椒：适量\n- 姜片：3片\n- 蒜瓣：5瓣\n- 香葱：适量\n- 食用油：适量\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1小勺\n- 料酒：1大勺\n- 鸡精/味精：适量\n- 盐：适量\n- 水淀粉：适量

1. **豆腐处理**：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. **肉块处理**：猪肉切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

3. **爆香调料**：锅中放油，放入姜片、蒜瓣、香葱爆香。

4. **炖肉**：将焯好水的肉块放入锅中，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使肉块上色。

5. **炖煮**：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，使肉块炖至软烂。

6. **加入豆腐**：将焯好水的豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收肉汁。

7. **调味收汁**：加入适量的盐、鸡精/味精调味，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8. **出锅装盘**：将炖好的豆腐炖肉盛出，撒上青红椒丝点缀，即可上桌。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐焯水时注意火候，避免豆腐碎裂。\n- 炖肉时火不宜过大，以免肉质变硬。\n- 汤汁不宜过多，以免炖煮时间过长，影响口感。

快来尝试这道香气四溢的家常豆腐炖肉吧！简单易学的做法，让您在家也能轻松享受美味的滋味。"