家常豆腐炖肉的绝妙做法，家常美味新体验的做法

"家常豆腐炖肉，一道色香味俱佳的传统菜肴，不仅能够满足家人的味蕾，更是家庭聚餐中的温馨之选。以下是一份详细的家常豆腐炖肉的做法，带您体验家常美味的新境界。

#### 材料：\n- 五花肉 300克\n- 老豆腐 1块（约400克）\n- 青红椒 各1个\n- 葱、姜、蒜 各适量\n- 酱油 2大勺\n- 料酒 1大勺\n- 豆瓣酱 1大勺\n- 八角 2个\n- 香叶 2片\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 清水 适量

#### 步骤：\n1. **准备食材**：五花肉切成块状，豆腐切成小块，青红椒切块，葱姜蒜切末。\n2. **焯水去腥**：将五花肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n3. **炒肉**：锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒至表面微焦。\n4. **调味**：加入酱油、料酒、豆瓣酱翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。\n5. **炖煮**：加入清水，放入八角、香叶，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. **加入豆腐**：将豆腐块轻轻放入汤中，继续炖煮15分钟，让豆腐吸收肉汤的鲜美。\n7. **调味收汁**：加入青红椒块，根据个人口味调整盐和鸡精，大火收汁。\n8. **出锅**：汤汁浓稠，豆腐入味后，即可出锅装盘。

#### 小贴士：\n- 豆腐不宜过早放入，以免炖煮过程中变形。\n- 炖肉时火不宜过大，以免汤汁蒸发过快。\n- 选择肉质较嫩的五花肉，炖出的肉更鲜嫩。

家常豆腐炖肉，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的经典之选。通过这份做法，您可以轻松在家中享受美味的家常菜肴，感受家的温馨。"