家常豆腐乳香四溢，美味简单三步走，关键词：家常豆腐，豆腐乳，美味，简单，三步走，描述内容：学习家常豆腐乳香四溢的制作方法，三步轻松掌握，美味即刻呈现！的做法

豆腐乳，作为一种传统的发酵食品，其独特的香气和风味，深受我国人民的喜爱。在家制作家常豆腐乳，不仅能够体验到亲手制作的乐趣，更能享受到那股令人陶醉的乳香。今天，就让我们来学习家常豆腐乳香四溢的制作方法，三步轻松掌握，美味即刻呈现！

【材料准备】\n- 新鲜豆腐一块（约500克）\n- 食盐适量\n- 酱油适量\n- 食用酒精适量\n- 清水适量

**第一步：豆腐预处理**\n1. 将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，以去除豆腐的豆腥味。\n2. 将浸泡好的豆腐块轻轻挤干水分，备用。

**第二步：腌制豆腐**\n1. 在一个干净的容器中，将豆腐块均匀铺开。\n2. 在豆腐块上撒上适量的食盐，用手轻轻按压，让盐分渗透到豆腐内部。\n3. 将腌制好的豆腐块放入冰箱中冷藏，腌制24小时。

**第三步：发酵与调味**\n1. 将腌制好的豆腐块取出，放入一个无油无水的容器中。\n2. 在豆腐块上均匀撒上酱油和食用酒精，轻轻摇晃容器，使调料均匀覆盖。\n3. 将容器密封，放置在温暖处发酵。一般发酵时间为5-7天，期间可适当翻动，让豆腐乳更加均匀地发酵。

【美味呈现】\n当发酵时间到达后，取出豆腐乳，即可品尝到那浓郁的乳香。将豆腐乳夹出，与蒸鱼、炒菜等搭配，都能为菜肴增添独特的风味。

通过以上三步，您就可以轻松在家制作出香四溢的家常豆腐乳。美味又简单，快来动手尝试吧！"