麻辣豆腐炖鸡，家常快手菜，营养美味，麻辣豆腐、炖鸡、家常菜、营养、快手，麻辣豆腐炖鸡，简单易学，营养美味，家常快手菜，让你轻松享受美味时光。的做法

麻辣豆腐炖鸡，一道集麻辣豆腐与炖鸡之精华的家常快手菜，不仅营养均衡，更能让你在忙碌的生活中轻松享受美味时光。以下，就让我们一起揭开这道佳肴的制作秘诀。

【食材准备】\n- 鸡肉：500克\n- 老豆腐：1块\n- 青红椒：适量\n- 蒜末：适量\n- 姜末：适量\n- 郫县豆瓣酱：适量\n- 生抽：适量\n- 料酒：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量

【制作步骤】\n1. 鸡肉洗净切块，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，青红椒切丝备用。\n3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。\n4. 倒入焯好水的鸡肉块，翻炒至表面微黄。\n5. 加入适量生抽、料酒，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的香味。\n6. 倒入适量热水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。\n7. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。\n8. 最后加入青红椒丝，炖煮2分钟，调入盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

【营养分析】\n麻辣豆腐炖鸡富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养素，具有补中益气、温中散寒、润燥通便的功效。鸡肉的鲜美与豆腐的嫩滑相结合，既满足了味蕾，又兼顾了营养。

【烹饪小贴士】\n1. 郫县豆瓣酱的用量根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。\n2. 炖煮过程中注意火候，避免汤汁过于稀薄或过于浓稠。

麻辣豆腐炖鸡，简单易学，营养美味，是忙碌生活中的一道佳肴。快动手试试吧，让家的味道陪伴你度过每一个美好时光！"