番茄炖牛腩家常做法，鲜美浓郁，番茄炖牛腩、家常菜、炖菜、美食、做法，分享番茄炖牛腩的家常做法，简单易学，美味可口的做法

番茄炖牛腩，一道融合了牛肉的醇厚与番茄的鲜甜的家常炖菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭餐桌上的经典之作。以下是一份简单易学的番茄炖牛腩家常做法，让您轻松享受到这道美食的浓郁风味。

【食材准备】\n- 牛腩：500克\n- 番茄：3个\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 大蒜：3瓣\n- 料酒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：少许\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净，切成2厘米见方的小块，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱切段，姜切片，大蒜拍碎。\n3. 锅中放油，加热至五成热，放入葱段、姜片、大蒜爆香。\n4. 加入牛腩块，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n5. 倒入清水，水量没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 待牛腩炖至七成熟时，加入番茄块，继续炖至牛腩软烂。\n7. 根据个人口味加盐和白胡椒粉调味，继续炖至汤汁浓郁。\n8. 炖至牛腩和番茄完全融合，汤汁呈红亮色，即可出锅。

【小贴士】\n- 牛腩选用带筋的部分，口感更佳。\n- 番茄选用成熟的，口感更佳，番茄红素释放更充分。\n- 炖煮过程中，注意火候控制，避免汤汁烧干。

番茄炖牛腩，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。学会这道家常炖菜，不仅能够为家人带来美味，还能在忙碌的生活中找到一份温馨与满足。"