香煎豆腐配青椒，家常快手菜，香煎豆腐、青椒、家常菜、快手、豆腐做法，简单易学的香煎豆腐，搭配青椒提香，家常快手，适合忙碌的上班族。的做法

在我国广受欢迎的家常菜中，香煎豆腐配青椒是一道色香味俱佳的快手佳肴。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是忙碌的上班族的家常便饭之选。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青椒2个\n- 蒜末适量\n- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，青椒去籽切成条状。\n2. 豆腐片放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。\n3. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入蒜末炒香。\n4. 加入青椒条翻炒至断生，取出备用。\n5. 另起锅，倒入少量油，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎至表面微焦。\n6. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。\n7. 将炒好的青椒条铺在豆腐上，再次翻炒均匀。\n8. 最后用水淀粉勾芡，使汤汁包裹在豆腐和青椒上，出锅前撒上葱花增香。

【小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。\n- 煎豆腐时火不宜过大，以免煎糊。\n- 搭配青椒不仅能提香，还能增加菜肴的口感和营养。

香煎豆腐配青椒，简单易学，仅需几分钟即可完成，是忙碌上班族的最佳选择。这道菜不仅美味可口，还能补充蛋白质和维生素，为忙碌的生活增添一份温馨与营养。快来尝试一下吧！"