自制香煎豆腐，家常美味简单做，香煎豆腐，家常菜，美食制作，豆腐食谱，分享香煎豆腐的做法，简单易学，美味可口，适合家庭制作的做法

香煎豆腐，作为一道经典的家常菜，以其简单易学、美味可口的特点，深受广大烹饪爱好者的喜爱。今天，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道令人垂涎欲滴的美食。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青葱2根\n- 生姜一小块\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 蒜末少许

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，放入盘中备用。\n2. 青葱洗净切段，生姜去皮切丝。\n3. 热锅凉油，油温升至5成热时，将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄，取出备用。\n4. 锅中留底油，放入蒜末、姜丝爆香，再加入葱段炒香。\n5. 将煎好的豆腐片放入锅中，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。\n6. 出锅前撒上少许葱花增香，即可出锅装盘。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐切片时，可先在水中浸泡片刻，使豆腐片不易碎裂。\n2. 煎豆腐时，火不宜过大，以免外焦里生。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

香煎豆腐，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、钙、铁等营养成分，是家庭餐桌上的健康之选。学会这道菜，不仅能让你享受到美食的乐趣，还能为家人带来满满的关爱。快来动手尝试吧，让香煎豆腐成为你家的家常美味！"