家常红烧肉秘制食谱，香气四溢，红烧肉，秘制，食谱，家常，美味，分享红烧肉秘制做法，简单易学，香气扑鼻，家常美味必备的做法

红烧肉，作为中国八大菜系之一的川菜中的经典菜肴，以其色泽红亮、肉质酥烂、味道鲜美而深受人们喜爱。今天，就让我为大家分享一道家常红烧肉的秘制做法，简单易学，香气扑鼻，让你在家就能享受到这道美味佳肴。

【食材准备】\n猪肉（五花肉）500克，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、清水适量。

【制作步骤】\n1. 将五花肉切成块状，生姜切片，大葱切段。\n2. 锅中加水烧开，放入五花肉焯水，去除血沫，捞出备用。\n3. 锅中放少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈金黄色。\n4. 放入焯水后的五花肉，翻炒均匀，使五花肉表面裹上一层糖色。\n5. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味。\n6. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n7. 加入足够的热水，没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，期间撇去浮沫。\n8. 待五花肉炖至酥烂，加入食盐调味，翻炒均匀即可。

【烹饪小贴士】\n1. 焯水时，水开后放入五花肉，焯水时间不宜过长，以免肉质变硬。\n2. 炒糖色时，要小火慢炒，以免糖色炒焦。\n3. 红烧肉炖煮时间较长，可根据个人口味适当调整。

家常红烧肉，香气四溢，美味可口，是一道必备的家常菜。赶快动手尝试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！"